13.01.2021      114      0
 

Как есть сладкое и худеть?

Избавиться от лишних килограммов, особенно после праздников, мечтают многие. Однако изводить себя диетами согласны далеко…


Как есть сладкое и худеть?

Избавиться от лишних килограммов, особенно после праздников, мечтают многие. Однако изводить себя диетами согласны далеко не все. Часто причиной медленного снижения веса является тяга к сладкому и нежелание от него отказываться. Как есть сладкое и худеть, рассказали корреспонденту «МИР 24» специалисты по питанию, диетологи и фитнес-тренеры.

«Рафинированный, искусственный сахар имеет довольно сложную химическую формулу. Такой продукт является тяжелым для организма и плохо усваивается. Рафинад перерабатывается в простые углеводы, они не дают энергию, но быстро сгорают и откладываются в жир. Иначе происходит с природными сахарами, которые содержатся, например, во фруктах или свежевыжатом фруктовом соке. Такой сахар быстрее и легче усвоится. Тем не менее даже эти сахара необходимо употреблять с осторожностью. Допустимая дневная норма для человека – 200-300 г фруктов», – говорит врач-кинезиолог Анастасия Шагарова.

Если вы не можете отказаться от шоколада, лучше всего готовить его в домашних условиях, считает медик. Такой шоколад менее калориен и не содержит вредных добавок.

«Плитку шоколада или пирожное с магазинной полки лучше заменить на любой фрукт. Или приготовить шоколад самостоятельно. Для этого потребуется: 15 г какао-порошка, 30 г нерафинированного какао-масла, 35 г сиропа топинамбура/агавы/финика и 30 г грецких орехов. Растопите масло на водяной бане, постоянно помешивая, снимите с огня, добавьте сироп и просеянный через мелкое сито какао-порошок, а также мелко порубленный орех. Массу залейте в форму и поставьте застывать в холодильник. Насыщение таким шоколадом наступает гораздо быстрее, чем производственным, достаточно съесть одну дольку», – рассказывает Шагарова.

Рафинированный сахар можно заменить сиропами топинамбура, агавы, финика, стевией, кокосовым сахаром и другими сахарами, имеющими природное происхождение, рекомендует эксперт.

«Чтобы хотелось меньше сладкого и организм не испытывал углеводного голода, то есть не копил жиры, необходимо употреблять достаточное количество жиров. Причем в рационе должен быть баланс как растительных, так и животных жиров. Идеальное соотношение: 30% животных и 70% растительных. Общая ежедневная норма жиров – один грамм на один килограмм веса. То есть человеку весом 60 килограммов необходимо съедать 60 граммов жиров ежедневно», – говорит Шагарова.

Заменить сладкое можно сухофруктами, они сохраняют все полезные свойства фруктов, являясь при этом низкокалорийными, поясняет фитнес-тренер Елена Колядина.

«Для сидящих на диете и страдающих по сладкому важно, чтобы сухофрукты были концентрированными и содержали все питательные вещества. К тому же, сухофрукты отлично лечат различные заболевания, например, патологии сердечно-сосудистой системы, почек, заболевания ЖКТ, запоры, застой желчи, а также повышают настроение и борются с депрессией, оказывают противоопухолевое действие. В народной медицине инжир помогает при кашле, а финики облегчают роды и способствуют выработке молока», – говорит эксперт.

Из сухофруктов также можно делать компоты, для этого достаточно залить их горячей водой и дать настояться под плотно закрытой крышкой. В этом случае сухофрукты становятся еще слаще и в них не надо добавлять сахар.

«Полезно есть сухофрукты, перетертые через мясорубку, можно с чаем. Паста из размоченных и пропущенных через мясорубку сухофруктов с добавлением орехов и меда – прекрасное натуральное слабительное средство, средство от бессонницы, источник минералов и витаминов. Благодаря наличию большого количества растворимых и нерастворимых пищевых волокон сухофрукты не задержатся в кишечнике, так что вы точно не поправитесь», – отмечает Колядина.

По словам нутрициолога Юлии Горшковой, при похудении нет запретных продуктов. Основная причина лишнего веса – это переедание, поэтому сладкое есть можно, но не больше 10% от общего рациона.

«Для взрослого человека это около пяти чайных ложек сахара в день. Стоит обращать внимание на состав продуктов. Он должен быть понятным, например: сахар, молоко, мука, масло. Лучше, если сладости вы приготовили сами. Если возникла необходимость сократить количество потребляемых калорий, то можно переключиться на сладкие фрукты. Их не стоит бояться, потому что фрукты – это клетчатка, фруктоза, много витаминов, минералов и антиоксидантов, которые нужны организму», – говорит врач.

Альтернатива вредным сладостям – богатые пектином продукты, например, запеченные яблоки.

«На приготовление запеченных яблок уйдет не более 30 минут, и в них всего 100 калорий. Яблоки можно также посушить или сделать пастилу. Они обладают низким гликемическим индексом, то есть медленнее усваиваются в организме и не вызывают резкого скачка сахара в крови. Также на основе пектина – зефир и мармелад. Норма потребления – одна-две штуки в день. Обязательно выбирайте без красителей и ароматизаторов. Можно порекомендовать такие продукты, как мед, халва и козинаки, но они весьма калорийны, поэтому необходимо ограничиться одной-двумя чайными ложками в день», – заключил эксперт по качеству свежих овощей и фруктов Антон Кудинов.

Как есть сладкое и худеть?
Как есть сладкое и худеть?Как есть сладкое и худеть?Как есть сладкое и худеть?Как есть сладкое и худеть?

Екатерина Дегтерева


Об авторе: admin

Ваш комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Министр здравоохранения призвал декриминализировать врачебную деятельность

Министр здравоохранения призвал декриминализировать врачебную деятельность

Министр здравоохранения России Михаил Мурашко призвал декриминализировать врачебную деятельность в...

Начало единороссовской агонии

Начало единороссовской агонии

Последние инициативы Кремля не поколебали автора этих строк ни на йоту. «Частичная мобилизация» даже...